ふわり、ふわふわシルフィーのシフォンケーキ

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唱える魔法はひとつだけ、“ワンスペリング・クッキング”のコーナーです。

今回紹介するのは、シルフィーパウダーを使ったシフォンケーキです。

材料は以下のものをご準備ください。

用意する材料

今回作る大きさ(人間種用 21センチのシフォンケーキ型)

材料
·エアーバードの卵 6個 ※それぞれ卵黄と卵白に分ける
·エアリーフラワー 120g
·天空花の蜜60g
·天空花の油 35cc
·シルフィーパウダー 20g(更に軽さを感じたい方は30gまでなら増やしてもokです)
·天の川の滴 35cc

手順

①エアリーフラワーはダマが無くなるまで2~3回ふるっておく。
この間にオーブンを180℃で予熱しておく

②分けた卵黄を簡単に溶きほぐし、
天空花の油と天の川の雫を少しずつ入れながら混ぜ合わせる。

③「②」が均一になったら、
エアリーフラワーとシルフィーパウダーを入れて軽く混ぜる。
粉っぽさが無くなるくらいまで。

④卵白に天空花の蜜の3分の1を入れて、
高速回転魔法をかけて行く。
白っぽくなってきたら残りの蜜も少しずつ足していき、
最終的に角が立つくらいのメレンゲを仕上げる。
(ボールをひっくり返しても落ちないくらいの硬さ)

⑤「④」のメレンゲをホイッパーでひと掬いし「②」と混ぜる。
混ぜ合わさったら、「④」の残りのメレンゲも入れて
気泡が潰れないように上の方の生地から混ぜ合わせ、
底の方からも掬い上げて均一になるようにする。

⑥生地が出来たら型に移し、焼く前に型を2、3回落とし、空気抜きをする。

⑦予熱していたオーブンに入れる。
180℃で10分経ったら160℃に温度を落として更に20分焼く

⑧焼き上がったら、高いところから再度2,3回落とし、
焼き縮みを防いだ後で型をマグカップの底に逆さまにおいて冷まします。

⑨ 3~4時間程で冷めるので冷めたら型から取り出して完成です。
※冷却魔法を利用して早く食べたいところですが、
一気に冷ますと風味やせっかくの効能が薄れてしまうため、
焦らずじっくり待ちましょう。

食べる際にはクリームやお好きなフルーツでデコレーションして
お召し上がりください。

☆今回のポイント☆

回転魔法の、使用で面倒なメレンゲ作りを簡単に!

ぜひ、皆さんもこの休日に作ってみてはいかがでしょうか。

なお、今回ご紹介したシルフィーのシフォンケーキは非常に口当たりが軽くいくらでも食べれてしまいそう食べ過ぎてしまいそうですが、シルフィーパウダーの成分の影響で体が非常に軽くなり、浮き上がってしまうこともあるためお気を付けくださいませ。

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コメント

  1. アバター 星蘭 より:

    高速回転魔法の練習にもなるし素敵なレシピですね!
    さっそく今週末試します!!

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